1、原文件：(略)
更正为：
1.8畜禽、蛋类、冻肉制品类
A.畜禽类产品
★①畜禽类产品必须为鲜肉（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉等）供应，且满足国家食品安全标准：(略)
★②所提供的猪肉必须为当日屠宰的肉品，肌肉红色 均匀，有光泽，脂肪洁白，外表微干或微湿润，不沾手，弹性良好，压后凹陷立即恢复，无血污，无泥污， 无毒无害、新鲜、色泽鲜亮、无任何异味、无毛、按压无水迹；符合国家产品质量标准及有关规定（严禁 提供注水、注胶、病猪、死猪或种猪猪肉），品质要 求按照GB(略)分割鲜、冻猪肉标准、《食品安全国 家标准鲜（冻）畜、禽产品》（GB(略)-(略)）等(略) 项食品安全国家标准。
③按照每天菜谱需求进行配送里脊肉、五花肉不能低于一级（含：(略)
④牛肉：(略)
⑤羊肉：(略)
⑥鸡肉：(略)
⑦鸭肉：(略)
⑧鹅肉：(略)
⑨兔肉：(略)
⑩鲜猪肉（应是当日生产）供应时应有产地动物 卫生监督机构出具当日的《动物检疫合格证明》和动物产品检疫合格验讫印章以及生猪定点屠宰厂肉 品品质检验合格验讫印章。
?其他肉类应提供当日《动物检疫合格证明》 或《岀县境动物产品检疫合格证明》。
?规格要求：(略)
B.鱼类
淡水：(略)
海水：(略)
虾类 游水快，对外界刺激敏感；头尾完整，有一定弯曲度；虾眼突起，虾身较挺，肉质坚实。
蟹类：(略)
鳖 体色正常，体态完整，四肢、尾、颈、裙边等完好，无腐烂，用手翻个后能很快翻过来。
蛙类 大小均匀，没有伤痕，没有异味，表皮光滑，有较强的跳动活力。
黄鳝：(略)
贝类 ：(略)
C.冰鲜类
冰鲜鱼：(略)
痕。
冰鲜虾：(略)
冰鲜蟹：(略)
冰鱿鱼：(略)
海蛰类：(略)
D.蛋类
所供应禽蛋新鲜、大小均匀，无破损、无异味、无异物，色泽光滑，应有动物品检疫（检测）合格证明或岀县境动物产品检疫（或 检测）合格证明，外地生鲜禽 蛋应有其所在地主管部门的检疫（或检测）合格证明或 检疫（或检测）验验标识，禽蛋必须保证质期内新鲜、卫生、安全。
1.9干杂、调料类
A.副食品（调料、散装、预包装等）等
食品原料必须符合国家最新质量、卫生、安全标准或行业质量要求；定型包装类食品原料必须符合食品安全国家标准要求，具备产品合格证、不变质、不过期，包装袋无破损；包装上注明产品名称、对原材料产地、用途、使方法、规格、 质量、等级、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号、生产许可证编号等商品使用属性密 切相关的内容须有清晰的标示。每批货质保期有效期须在送到后6个月（含）以上。
B.日配类商品验收标准
散装熟食、凉拌菜、配菜、面食等产品均应当日配送，其余产品送货日期不得超过保质期的1/3。
日配类产品材料需卫生、干净、无毒、无害、符合材料卫生要求。包装必须整齐美观、不松散、无破损。
C. 熟食品
①标识检查：(略)
②外观检查：(略)
火腿颜色呈粉红色或玫瑰红色，有光泽。
酱卤肉制品外观要求干爽，色泽新鲜，有光泽。
腊肠要求外表干爽，肌肉呈红色，脂肪呈白色，红白分明，有光泽，特点具有糖香、醇香和腊香。
香肠肠衣干燥完整，并与内容物密切结合，坚实而有弹力，无黏液和霉斑。切面坚实而湿润，肉呈均匀蔷薇红色。无腐臭，无酸败。
肉干外表干净，产品较干，无杂质、无异味。
D. 日配品
产品标识应当标注以下内容：(略)
产品名称：(略)
感官检查：(略)
E.冷冻品
冷冻品应用专用低温冷藏（冻）车运输，对冷冻类产品制定5%---(略)%的去水去冰标准。
G.外观检查
单件包装完整，无破损，封口严密。产品色泽均匀，形态完整，冻结坚实，无明显粗糙的冰晶，无气孔，不变形，不软塌，不收缩。具有该品种应有的滋味和气味，无异味，无可见杂质。
F.标识检查
产品名称；生产厂名及地址；净含量；生产日期；配料表；保存条件；保质期；食用方法；同时应附有检验合格证明。
2、其余内容不变，由此带来的不便，敬请谅解。
