秋季开学以来，宝鸡市凤翔区市场监督管理局多措并举、主动作为，严防严管严控校园食品安全风险，积极防控食品安全事故发生，切实保障好广大师生饮食安全。 一是精心部署，下好保障“先手棋”。印发《关于加强2024年度秋季校园及周边食品安全监管工作的通知》，组织召开“校园食品安全风险隐患排查整治部署会”等，细化工作任务，明确工作要求，督促各市场所针对暑假期间检查学校发现的问题，检查整改落实情况；进一步摸清辖区内学校食堂、学校食堂承包经营企业、大宗食材供应商、校外托餐机构等主体情况，建立底数台账，做到底数清、数字准、情况明，为做好校园食品安全监管工作做足前提保障。

二是主动出击，打好保障“组合拳”。紧盯校园食品安全的重点事项和关键环节，辖区13个市场所分别深入全区各学校食堂厨房操作间、就餐区、储藏室、消毒间等场所，对食品采购、配送、查验、储存、加工、备餐、器具消毒、留样等环节进行全方位监督检查，及时消除校园食品安全风险隐患；同时区局成立督导检查组，联合教体局、卫健局，通过随机抽查、专项督导等方式对各学校食品安全工作落实情况进行多次监督检查，切实保障好学生“舌尖上的安全”。

三是专题培训，练好保障“基本功”。各市场所在开学前纷纷组织召开校园食品安全宣传培训会，围绕《餐饮服务食品安全操作规范》，对食品安全管理、从业人员健康管理、食品进货查验、食品储存加工、食品添加剂管理、食品留样及索证索票制度等内容进行讲解，同时坚持“以查代训、以训促查”的工作原则，在检查过程中现场指出存在问题，随机抽查学习成果，既有理论教学，又有实践指导。截至目前，各市场所共组织开展培训37次，260余人参加。

四是智慧监管，用好保障“安全伞”。区市场监督管理局充分发挥“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台作用，要求学校食堂、校外托餐机构等必须在加工、贮存、分餐、餐饮具清洗消毒等重点环节安装摄像头，并确保设备24小时正常运行，方便监管人员及时进行远程监控和智能抓拍，实时通报并制止后厨违规操作，预防校园食品安全事件发生，确保在校师生吃的安全、营养、健康。

下一步，区市场监督管理局将持续抓好学校食堂风险排查，加大学校食堂培训和监督检查力度，切实压紧压实学校食品安全主体责任，筑牢校园食品安全底线，全力守护好在校师生的“每一餐”。