四川省商务厅流通业处副处长周卫华表示，目前我省中华老字号和四川老字号数量达到125个。今年2月，先市酱油等10家“川字号”入选新一批中华老字号，四川省中华老字号达57个，总数居全国第八、中西部第一。

合江县目前拥有中华老字号1家，四川老字号2家。其中，先市酱油先后获得国家级非物质文化遗产、全国重点文物单位、国家工业遗产、国家地理标志保护产品、中华老字号等5块国家级金字招牌。近年来，合江县坚持深挖特色，积极推进“老字号”品牌建设，在保持传统特色的基础上融入新的消费场景，传承优秀传统文化的“魂”，借好先进适用技术的“力”，加快创新发展，拓展更大市场，满足更多需求。

会上，四川省商务厅原厅长、四川贸易史编纂委员会主任刘欣，四川省食品发酵工业研究设计院原院长陈功、四川蜀兴知识产权品牌经济发展研究院理事长孙泽辉等专家围绕老字号开展主题演讲。

活动现场，21道川味正式启动，《川味里的中国（第一季21道川味）》公益推广计划重磅发布，并播放了《21道川味》第一集视频——泸州先市篇。接下来，将通过寻找21道川味，探秘川味里的中国，让四川味道走向全国，让更多的人爱上四川味道、参与到四川味道的“守护与创新”事业中来。

据悉，本次活动由四川省商务厅指导，四川省商业联合会、重庆老字号协会、四川省美食家协会、四川新闻网传媒集团主办。活动旨在发现中华老字号的新品牌、新力量，利用新的传播渠道与年轻化的表达手段，展现中华老字号品牌的“兴”与“新”，更新中华老字号的新面貌、新故事，搭建中华老字号企业与消费者的新桥梁。