青山区市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2024年第31期）
| 所在地区： | 湖北-武汉-汉阳区 | 发布日期： | 2024年9月4日 |
根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，我区开展了食品安全监督抽检，现将近期抽检信息予以公布。
一、总体情况。
本次公示的食品主要为餐饮食品、淀粉及淀粉制品、食用油、油脂及其制品3个大类，共抽取30批次，其中29批次合格，1批次不合格。具体信息详见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体信息详见附件。
二、不合格产品情况见附件。
三、对抽检中发现的不合格产品，涉及本区生产经营企业的，我区市场监管局将按照《中华人民共和国食品安全法》的规定予以处置。
附件：
1.本次检验项目
2.食品监督抽检合格产品信息
3.食品监督抽检不合格产品信息
附件1
本次检验项目
一、餐饮食品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》、GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的要求。
（二）检验项目
1.复用餐饮具(餐馆自行消毒)抽检项目沙门氏菌、大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)。
2.煎炸过程用油抽检项目酸价(KOH)、极性组分。
3.酱卤肉制品(自制)抽检项目脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。
二、淀粉及淀粉制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》的要求。
（二）检验项目
粉丝粉条抽检项目铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。
三、食用油、油脂及其制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》的要求。
（二）检验项目
食用植物调和油抽检项目酸价(KOH)、过氧化值、苯并[a]芘。
附件2
食品监督抽检合格产品信息 | ||||||||||||||
本次公示的食品主要为餐饮食品、淀粉及淀粉制品、食用油、油脂及其制品3个大类，共抽取30批次，其中29批次合格，1批次不合格。 | ||||||||||||||
检验依据是GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》、GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》的要求。 | ||||||||||||||
抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
XBJ24420107484431476 | 1 | / | / | 武汉市青山区菜芽子农家乐 | 湖北 | 大圆盘 | / | 2024-06-04 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431505 | 2 | / | / | 武汉市青山区贺胜土鸡汤馆 | 湖北 | 条盘 | / | 2024-06-04 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431477 | 3 | / | / | 武汉市青山区菜芽子农家乐 | 湖北 | 青菜盘 | / | 2024-06-04 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431540 | 4 | / | / | 武汉市青山区丽小馆五渔村美食城 | 湖北 | 饭碗 | / | 2024-06-05 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431504 | 5 | / | / | 武汉市青山区贺胜土鸡汤馆 | 湖北 | 圆盘 | / | 2024-06-04 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431541 | 6 | / | / | 武汉市青山区丽小馆五渔村美食城 | 湖北 | 水杯 | / | 2024-06-05 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431572 | 7 | / | / | 湖北以仁餐饮管理有限公司青山区分公司 | 湖北 | 杯子 | ) | 2024-06-05 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484431571 | 8 | / | / | 湖北以仁餐饮管理有限公司青山区分公司 | 湖北 | 餐碗 | / | 2024-06-05 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
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XBJ24420107484432444 | 20 | / | / | 武汉市钢城第十六中学 | 湖北 | 盛菜盘 | / | 2024-07-09 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484432618 | 21 | 武汉福达食用油调料有限公司黄金口都市工业园分公司 | 湖北省武汉市汉阳区黄金口都市工业园金色环路8号 | 武汉市青山区龚氏柴火鸡甲鱼餐饮店 | 湖北 | 食用植物调和油 | 360毫升/瓶 | 2024-05-20 | 食用油、油脂及其制品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484432629 | 22 | / | / | 武汉市青山区醉湘园餐馆 | 湖北 | 煎炸过程用油 | 称重 | 2024-07-15 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484432644 | 23 | 烟台双塔食品股份有限公司 | 山东省招远金岭镇寨里 | 武汉市青山区川娃江湖菜馆 | 湖北 | 龙口粉丝 | 500g/袋 | 2024-05-02 | 淀粉及淀粉制品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484432648 | 24 | / | / | 武汉市青山区川娃江湖菜馆 | 湖北 | 卤排骨 | 称重 | 2024-07-16 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484432655 | 25 | / | / | 武汉市青山区叶大姐辣子鱼菜馆 | 湖北 | 煎炸过程用油 | 称重 | 2024-07-16 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484432656 | 26 | / | / | 武汉市青山区叶大姐辣子鱼菜馆 | 湖北 | 卤牛肉 | 称重 | 2024-07-17 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484432678 | 27 | / | / | 武汉市青山区食上汇美食餐馆 | 湖北 | 卤牛肉 | 称重 | 2024-07-17 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484432704 | 28 | / | / | 武汉市青山区一生所爱菜馆 | 湖北 | 煎炸过程用油 | 称重 | 2024-07-18 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / | ||
XBJ24420107484432716 | 29 | / | / | 武汉市青山区沈家小苑餐饮店 | 湖北 | 煎炸过程用油 | 称重 | 2024-07-19 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / |
附件3
食品监督抽检不合格产品信息 | ||||||||||||||||
本次公示的食品主要为餐饮食品、淀粉及淀粉制品、食用油、油脂及其制品3个大类，共抽取30批次，其中29批次合格，1批次不合格。 | ||||||||||||||||
检验依据是GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》、GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》的要求。 | ||||||||||||||||
抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 公告号 | 公告日期 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 | 备注 |
XBJ24420107484431969 | 1 | / | / | 武汉市青山区焱斌农家菜馆 | 武汉市青山区105街120门2号 | 小菜盘 | / | / | 2024-06-12 | 大肠菌群（/50cm2）║检出║不得检出 | 餐饮食品 | 武汉市青山区市场监督管理局 | 湖北中检检测有限公司 | / |
附件:
按照客观、公正、公开的原则，本条信息受业主方委托独家指定在中国建设招标网 www.fordpalmbay.com 发布
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