“民以食为天，食以安为先。”食品检验检测集理论研究和科学技术于一体，为市民把好“入口”安全关。近日，德清县食安人才职业技术技能竞赛在浙江工业大学莫干山校区启动，来自全县食品生产企业、食品检测公司和市场监管及卫健等事业单位的200余名一线从事食品检验检测人员参赛。

此次技能竞赛包括理论知识竞赛和现场操作技能竞赛两部分。理论知识主要包括法律法规、检验检测标准、食品微生物检验质量控制、检验与结果报告、食品检验样品采集和处理及微生物实验室安全等内容。现场操作包括“菌落总数测定”和“革兰氏染色镜检”两个实操内容，主要考核选手检测操作规范程度、熟练程度以及检测结果准确性等。

本次职业竞赛是我县全面推进食品安全利民行动的具体举措，通过开展食品检验检测职业技能竞赛等形式，选树一批食品检验技术能手，全力推进食品领域从业队伍培优行动，以“技”赋能食品行业高质量发展。

县市场监管局相关负责人表示，接下来，我县将持续推进食品安全利民行动，持续激发食品检验检测人员学技术、练本领、比技能、创一流的热情，培养、选树一批高素质检验检测人才，为全县高质量发展提供技能人才支撑，为百姓“舌尖”安全提供保障。

当天，“德清工匠学堂”揭牌成立。