看不见的菌株 看得见的财富

——西藏安琪珠峰高原益生菌项目投产记

8月19日，西藏安琪珠峰高原益生菌项目正式投产。

此次投产的高原益生菌项目，是湖北省首个科技援藏成果转化落地项目。

这是盛开在西藏加查的又一朵鲜艳的“格桑花”！

加查在藏语中意为“汉盐”。相传文成公主路过此地时，留下了一块盐巴，加查因此得名。

这里文化底蕴深厚，景色优美宜人。雅鲁藏布江奔流而过，千年核桃林生息繁衍。

在青山怀抱中，一座现代化高新技术企业——西藏安琪珠峰生物科技有限公司落地生根。

厂区绿植环绕，宛若一座美丽的“大花园”。

这座“大花园”，填补了西藏生物产业的空白，在高原上集采样、生产为一体，全球独一无二。

这座“大花园”，实现了从科技援藏到产业援藏的华丽转变，以科技赋能新质生产力。

2021年，位于湖北宜昌的安琪集团加入到湖北对口援藏的行列，发挥自身技术优势，采用先进成熟的技术推动当地微生物特色资源的保护、开发和利用。

三年来，安琪公司的科研团队克服高反，走进牧民家庭，收集乳制品，奔赴高海拔地区，追牦牛拾牛粪，开展了一系列微生物资源普查收集、鉴定评价工作。

一次，研究团队为寻找野生牦牛，采集微生物样本，勇敢深入无人区。

汽车在行驶相当长一段路程后，研究团队一无所获，一头野生牦牛都没有发现。

在恶劣的高原环境下，研究团队一些人心里发怵，打起了退堂鼓，希望中止采集工作，即刻返程。

领队思考再三，作出决定，留足返程汽油量即可，大家再坚持下。

继续搜寻几十公里后，研究团队终于发现了野生牦牛，顺利完成采集工作。

在这种缺氧不缺精神、艰苦不怕吃苦的精神支撑下，研究团队取得丰硕成果，先后采集、保藏菌株超过1800株。

还有更好的消息传来！经安琪集团科研部门研究发现，保藏菌株中，部分益生菌菌株具有产业化的资质。

益生菌产品，可广泛用于食品工业、健康医疗、农业种植等领域，经济价值巨大，市场前景广阔。2023年，国内益生菌市场规模达1400亿元。

将在西藏发现的益生菌菌株，进行产业化以发挥更大的经济效益，迅速被提上议事日程。

那么，在哪里实现产业化呢？

第五批、第六批湖北省宜昌市援藏工作队第一时间跟进，积极争取项目在当地落地。安琪集团综合考虑经济效益和社会效益，最终决定在加查县成立西藏安琪珠峰生物科技有限公司，从事益生菌系列产品生产经营。

西藏安琪珠峰生物科技有限公司从成立开始，就面临一系列的挑战，遇到过缺水、缺电、缺零件的窘境，也曾因沟通问题被外界误会、质疑过。

宜昌市第六批援藏工作队领队，加查县委常务副书记、常务副县长高大权介绍，为帮助企业扎根加查、顺利投产，宜昌市援藏工作队成立专班，以保姆式的服务，帮助企业解决了用水、用电等问题。

加查县政府也积极营造宽松的营商环境，提供务实的服务。县农业农村局拨付企业4511万元，用于产线设计、购置设备等，等企业盈利后，按照利润的12%，逐年返还。

在各方面的共同促进下，西藏安琪珠峰高原益生菌项目跑出了“加速度”。

当前，我国益生菌市场份额被国际巨头占据了85%以上。

其中，中国批准的可运用于婴幼儿食品的13种益生菌菌株，全部来自国外，国内生产企业每年都要给外国公司交大量的专利费。

专家张小龙介绍，目前公司进行产业化的菌株主要有三种，分别是S2植物乳杆菌、DB-8、嗜热链球菌。S2植物乳杆菌产酸能力强、发酵效果好，可在食品产业、农业等领域发挥作用；DB-8和嗜热链球菌主要用于乳制品，前者能使酸奶不用添加剂，就能产生天然番茄果香味，具有很高的商业价值，后者能防止酸奶随着时间推移进一步酸化，维持住良好的口感。

张小龙介绍，在工厂设计方面，实现了关键设备的国产替代，整个车间通过数字化、智能化、自动化，实现了全工段自动控制、全封闭输送、数字化管理及全工段质量可追溯。

项目经理何新章说：“我们已拥有了获得专利许可的益生菌菌株，同时又具备自主知识产权的生产工艺，形成了核心竞争力，将挑战国际巨头的垄断地位。”

西藏安琪珠峰现有员工58名，少数民族员工就有37人。随着高原益生菌项目的顺利投产，公司将逐步完成管理人员的本地化替代，同时还会为当地培养出一批管理、财务、设备等相关专业人才。

编辑：巴果