| 所在地区： | 山西-晋城-陵川县 | 发布日期： | 2024年8月14日 |
新学期临近，为确保开学后食材供应链的安全与规范，附城市场监管所开展了学校食堂供货商专项检查。
一是全面排查。对学校食堂所有供货商进行全面梳理与资质审查，建立台账，确保所有供货商均具备合法经营资质，符合国家食品安全标准。二是强化监管。对食堂供货商的营业执照、食品经营许可证、卫生许可证等进行审核，确保证件齐全且在有效期内。要求供货商提供完整的食材检测报告及批次追溯信息，确保食材来源可追溯。对肉类、蔬菜、粮油等重点食材进行检查，确保食材新鲜、无过期、无变质。建立健全供货商供货台账，加强对供货过程的监督，确保食材从源头到餐桌的每一环节都符合安全要求。三是提升质量。引导并督促供货商提升食材品质，优先选用绿色、有机、无公害农产品，提升学校食堂整体餐饮服务水平。下一步，附城市场监管所将持续开展专项检查，构建安全、健康、有序的食堂食材供应链体系。
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