在铁井栏—紫芝街历史文化街区，这里举办了一场别开生面的非物质文化遗产美食体验活动。

活动现场，皮薄馅大的小松扁肉，香甜可口的手工糍粑，清香扑鼻的乌米饭等建瓯特色非遗美食纷纷亮相，为游客带来了味觉上的愉悦。

游客：我现在吃的是东游芋饺，它的味道非常有弹性软糯，肉味很鲜美，非常好吃。

游客：宣传了我们建瓯的小吃，还有文化，有建瓯糍粑、建瓯锥栗、粽子，都非常好吃，符合大众口味。

　　

　　

滋味与非遗汇聚成一种文化符号，将地方特色展现得淋漓尽致。除了本地的特色小吃之外，其他地区的非遗美食，也让人赞不绝口。传承百年的顺昌灌蛋，在一碰就可能散开的蛋黄里塞满馅料，看起来晶莹剔透、圆润饱满，吃起来鲜香味美、回味无穷。

小吃虽小，却大有味道，每一道非遗美食，都是人间烟火中不可或缺的生动元素，本次活动用美食撬开非遗窗口，让建州味道能够以更加生动的方式被大众所了解，从而爱上舌尖上的非遗。（来源：市融媒体中心?林静琦?黄文心）