年猪叫，年来到。在我市不少农村地区，一直沿袭着“杀年猪”的习俗。杀了年猪，年味就浓了起来。

“老陈，老规矩哈，我要20斤腰方肉，熏点腊肉过完年可以让孩子们带出去吃。”1月19日，农历腊月二十八，赫山区欧江岔镇闸坝湖村村民聚集在一起，杀年猪、干池塘，一个个勤快的背影，一幕幕齐帮忙的场景，“年味”在整个村子里飘荡起来。

19日一早，在闸坝湖村村支书任建舟家地坪上，就上演了“磨刀霍霍向猪羊”的一幕。只见四五个身形魁梧的大汉，正在合力“对付”一头近170公斤的肥猪。

“都不要走，留下来吃饭，饭菜管够。”这时，应任建舟的邀请而来，一直在厨房忙着烹饪的姚元秀走了出来，热情招呼围观的左邻右舍都留下来吃饭。说话间，她麻利地挑选了猪肝、猪肺、间仓肉、五花肉等，回到厨房制作“杀猪菜”。

“现在大家的生活条件好了，到了过年这段，到处都是要请人杀年猪的，干脆忙不赢。”当了30年屠户的任亮红边处理、分割猪肉，边跟记者聊起来。“尤其是今年，好多人回乡过年，杀年猪熏腊肉、腊肠、腊猪脚的人更多了。”

“快，快去看捞鱼，好大一条，看着都惹人爱。”不知谁一声吆喝，原本看着杀猪的村民一下被吸引走了。在不远处的一处池塘中间，两名穿着雨裤的劳动力坐在小船上，用手托起渔网，往岸边靠拢。随着渔网越收越小，里面的肥鱼渐渐浮出水面，其中还有几条特别“活跃”的，摆动身子跳得老高，引得一旁的村民哈哈大笑。据悉，养鱼也是村里的产业之一，每年产值能有200多万元。

村民说说笑笑间，姚元秀的饭菜做好了。刚杀的猪肉在她手中变成了一道道色香味俱全的美食。用猪心、猪肝、猪肺炒制的“心肺汤”一直是年底杀猪独有的菜肴。而来源于乡村吃席的“渗干子肉”，味道鲜美，入口嫩滑而不硬柴。晒干的红薯叶放入现捕的草鱼火锅中，一口汤泡饭下肚，腊月的天似乎一点也不冷了，8到10人一桌共享“年味”，此刻东家和客人之间的深厚情谊在席间绵绵展开。席间，村民你一言我一语，畅谈发展。回村过年的年轻人也纷纷表示，今年回家过年，感觉村里环境、道路、设施都比去年变好了，新建的美丽屋场也成了长辈们茶余饭后常去的地方，幸福感是实打实的增强了。

听了村民对村两委努力奋斗结果的好评，任建舟感慨万千，他说，2023年村两委将继续发挥“村两委+乡贤+群众代表”这一集智模式作用，同时，继续完善“基地+合作社+农户”这一村集体产业发展机制，不断总结以58集团董事长姚劲波先生和袁记云饺创始人袁宏亮先生为代表的“乡贤经济”发展经验，实现“让特色农副产品走出去，让家乡人民口袋鼓起来”的目标。