昨天，一辆辆满载越南红肉菠萝蜜、广西龙州甘蔗的货车，从位于金义都市新区的金华市莲蜜果食品有限公司出发，发往长三角地区各大超市。

车上装的是开袋即食的鲜切水果，通过专门工艺制作而成，不加防腐剂、添加剂，在冷藏环境下，菠萝蜜的保质期有5天，甘蔗达10天。

“莲蜜果”总经理陈康是义乌人，此前在广西经营东南亚水果批发生意。在过去一年中，陈康在越南产地的工厂发往江浙沪各市场一共500余柜、9000余吨菠萝蜜。

做了两年水果生意，陈康有了新想法。“在快节奏的生活方式之下，很多人希望吃水果更便利，特别是有些水果不易处理，而切好的水果可以省去不少麻烦。”为此，陈康将产品链延伸，做水果深加工，瞄准鲜切水果领域，抓住用户需求心理。

想法定了，第二步是选址。在考察多个地方后，陈康决定选择新区开拓事业。“新区地理位置佳，到江浙沪各个市场距离近，物流成本也低，新区管委会的服务周到高效。”去年5月，“莲蜜果”正式落户新区。

做鲜切，保证食品安全和卫生是最关键的，生产环境和装配环节要有高标准。在一年时间内，一个10万级食品净化车间打造而成。

“市面上多采用保鲜膜、保鲜盒直接包装鲜切水果，保鲜期短，容易滋生细菌。而我们的水果采用物理保鲜技术，去皮后直接包装，未经历清洗、保鲜剂等环节，无添加，原汁原味。”陈康向记者展示了甘蔗的包装袋：“你别看外观很普通，其实这是含有纳米技术的，大有乾坤。”

现在，“莲蜜果”已和盒马鲜生、百果园等建立合作关系，甘蔗每天销售5000包仍供不应求，陈康准备接下来扩大事业规模，增加泰国小菠萝、柚子等水果品类，将“即食鲜切”模式推广到全国市场。