眼下正是泗县大庄镇东风村白皮大蒜大量成熟收获的时节，4月份以来，当地村民到大蒜地里摘蒜苔进行销售。到了五月份，东风村成片的大蒜田里，蒜农们趁着持续的晴好天气，抓紧时间采收大蒜，田间地头一股淡淡的蒜香味，为了抢收大蒜，每户采收大蒜的时候，都雇佣本村村民帮着一起收，这样提高了采收大蒜的效率，也带动了附近村民一起增加了收入。

东风村历来就有种植白皮大蒜的传统，这里的白皮蒜品质好，不仅个头大，而且长得均匀，每到大蒜成熟的季节，收蒜的货商车直接开到田间地头，论品质、看行情定价。按照一亩地两千多斤的产量，今年大蒜收购价1.5元每斤，一户家中种个四五亩地蒜，年年给蒜农带来了可观的经济收入，比起种植传统农作物收入提高了好几倍。并且脱贫户家中的大蒜还可以申报特色种养补贴，每亩600元，这更增加了脱贫户特色种植的积极性。

近年来，泗县大庄镇东风村不断发展特色种养规模，充分利用地理、气候、土壤等优势，因地制宜积极引导群众进行产业结构调整，鼓励和扶持村民发展大蒜种植，通过合理规划，推动小蒜头做成大产业，敲响了群众增收致富的“金蒜盘”。