上庄镇:以茶为“媒”,擘画乡村“新图景”
所在地区: | 安徽-黄山-黄山区 | 发布日期: | 2024年4月30日 |
百年柔和,千年积淀,作为徽文化发源地之一,安徽省绩溪县上庄镇产茶历史悠久,茶文化源远流长。这里地处黄山山脉与天目山脉结合部,得自然之馈赠,汲天地之精华,出产的“金山时雨”茶为安徽省第一个获得国家农产品地理标志登记的茶叶产品。
踏春寻茶意,风水韵余香;翻转忍芽叶,金山时雨情。原名“金山茗雾”的“金山时雨”绿茶,取其谷雨时节万茶莫比之意,茶区分布于海拔600-1000m,处三江水源发源地,山高林深,乌沙沃土,雾海云天,近百公里内无工业无污染,水质纯洁。独特的生长环境,阳光直射较弱,很好的促成了芳香类物质的合成,保留了较浓的茶味。而昼夜温差大,有利于茶叶有机物的积累,茶芽富含多酚类氨基酸和儿茶素。摊放、杀青,溢馥郁茶香,揉捻、做坯,承道地古法,足火、去碎,造传世精品。“金山时雨”花香高长持久,醇爽回甘,似春雨润涤内心,凝聚着上庄人对茶工艺的匠心之魂,对茶产业的百世心血。
慈禧太后重庆颐和园祝六旬寿诞,汪裕泰茶号以“金山时雨”入贡,大受称赞,钦定为御用常品。1915年“金山时雨”参展巴拿马万国博览会,获金奖畅销美国旧金山、香港、日本、南沙群岛十多个国家和地区,名扬海外。2017年“金山时雨”被评为“国家级农产品地理标志示范样板”。2019年金山时雨制作工艺被列入安徽省非物质文化遗产代表性项目。2022年“金山时雨”入选第二批全国名特优新农产品名录,通过了绿色食品有机食品的认证,连续获得国际茶文化节金奖、世界绿茶协会名茶最高金奖……“金山时雨”鲜叶不落地,纯天然制造,作为绿茶之极品传承百年文化,将茶香飘逸世界。
绩水徽山共相生,城古茶香人长寿,只此青绿燕归来。为从源头提升茶叶品质,上庄镇先后实施建设金山时雨非遗传承园、数字茶园等项目,完成余川村120亩茶园宜机化改造、上庄村标准化茶园建设,成功创建全国绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地4.98万亩。引入数字智能化管理系统,提升产业园基础设施,推动新建高标准“智慧”茶园。支持瀚徽农业开发有限公司等茶企更新茶叶加工设备,提升茶叶品质。近年来,随着茶产业的不断延伸拓展,上庄镇已形成一整套茶产业发展链,产品远销东南沿海及海外,实现年产值1.37亿元。同时吸纳就业人员400余人,人均月收入达4000元以上。
上庄镇将茶产业列入乡村振兴战略规划和重点发展产业,出台了一系列政策措施,吸引了无数人回归乡土。通过深入挖掘茶文化的多元价值,不断做大做强茶产业,写好写实“茶文章”,持续助力茶旅融合发展。采用“文化+综合实践+研学+团建”模式,将传统的茶产业与旅游、研学、康养等业态相结合,打造集茶叶种植、制茶体验、茶园观光、研学旅行于一体的示范茶园基地,开设茶文化、徽墨文化、徽州三雕文化等综合实践课程,与上海、北京等4所高校签订校地合作协议,开展大学生“三实”工作,将文化性、教育性和实践性融入课程全过程,让茶文化更可知可感,提升游玩体验。
为打造茶旅融合新名片,擘画乡村新图景,上庄镇连续两年举办绩溪金山时雨茶文化节,放大金山时雨茶全国名特优新农产品品牌综合效益,吸引浙江、上海等地区茶商、游客前来,品“金山时雨”茶、尝特色“一品锅”、体验乡村精品民宿,感受手龙舞、火狮舞等非遗文化,同时推出金山时雨、手工绢花等伴手礼,带动一批特色产品的销售,推动文旅发展,壮大村集体经济。
时光在流转,自然在淬炼。北纬30度青山之上,春风掠过茶浪,晨曦起于山巅,绿叶焕发新生。“金山时雨”茶,振翅雁高飞。(王珍)
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