办理会员咨询热线:4000-156-001

茶到古来自然香 情到深处自然浓

所在地区: 云南-普洱- 发布日期: 2022年12月5日
建设快讯正文

镇东古茶三千余,名副其实冠第一。繁花满树蜂蝶惹,潜入春风香扑鼻。婉钵胸径百岁龄,无户不受先人益。(见李志光《古茶吟》)

“古树茶”似乎是近几年的热词,深受茶道界的追捧,令很多人趋之若鹜。我出生的地方没产茶,因此,对茶叶没有什么偏好和挑剔,况且也不懂品茶。茶叶对我来说,只是一种解渴的饮品,有苦味就行。镇东是我们单位的挂钩村,很多次从古树旁经过,竟没有惊鸿一瞥地留意它的存在。在我的眼里,它们只是一株株老而朽的树也,不知其价值几许?也没想去探究它们是何人何时而植,求得树龄多大的神秘答案,仅做一壁上观而已。

日前,得与市县文学艺术届的老师们同行学习,又去了趟镇东看古树茶。使我不觉又重新审视起这些姿态各异、身世神秘的“古董”来。重新领略它们古老的苍颜和依旧茂盛的风采,被千百载风霜雨雪捶打的顽强气韵而深深震撼。正是这些仙气十足的老茶树,经历了岁月和风雨的洗礼,得天地灵气日月精华滋润,才得以那样的历久弥香,受到世人追捧。已经修炼千年得道成仙,奉献给人们的可是天材地宝,既为农民增加经济收入,又为爱好茶叶的雅士提供上好的香茗。因此,镇东得到上天眷顾,坐观古茶第一村,有古树茶作为镇村之宝,用古树茶作待客之道,这又是何等的豪气大方,出手阔绰。

初识镇东,是在1985年。那时,我在镇安财政所工作。夏初的一个星期天早晨,我还在睡梦中,一个声音“小李、小李,快起来了”,“咚咚咚”又一阵敲门声把我惊醒。我睡眼惺忪打开门,所长老汤站在门口。我以为要去下乡,便问道“汤叔,今天要去哪里下乡”。老汤说:“去镇东钓鱼”。我可还从来没有钓过鱼。老汤收拾着渔具,我去外面商店卖了一包饼干背在帆布包包上,就与老汤就往吴高坡攀爬而去。近一个小时,到了山顶垭口,转向东边横山路(没有公路)。东去公多里,路上边有一小水库,我问是在这里钓吗?老汤说:“不是,去小浪坝水库”。又向东走了四五里,就看见山脚下静卧着一池碧水,波光粼粼映衬着蓝天白云在水中悠悠流淌,几只野鸭在岸边欢快戏水;水库边是一片片长势绿油油的苦荞。忙活一早上,鱼没钓到,饥肠辘辘回来到镇东茶所吃早饭,这是我初识镇东。离开镇安后,因为工作关系,还几次到过镇东。

深山有远亲。2011年,单位的扶贫挂钩村从镇南调到官岑和镇东,每年至少要走访一两次。2013年11月,习近平总书记到湖南省湘西十八洞村考察时,首次提出“精准扶贫”要求。2018年,国家实施“精准扶贫”战略,镇东村被列为当年脱贫退出贫困村行列的行政村之一,建档立卡贫困户从9户增加到了65户。我扶贫4户全是茅草地组的,隔三差五进村入户便成家常便饭,与他们亲为一家。从走进镇东到助力脱贫攻坚,我与镇东结下的这份情缘,只会愈来愈深,越来越浓。就像这杯色泽金亮,香味浓郁的古树茶一样醇厚绵长。

说真的,挂钩十余年来,没有真正地刻意关注过这些古茶树。有的已被岁月和风雨剥蚀的只剩下半个躯壳,仍在顽强生长,沧桑感一目了然;有的枝丫横溢,生机勃勃欣欣向荣,使你看不出它们曾被历史的烟云淹没;有的铁骨铮铮,包瘤凹凸,就像饱经风霜慈祥的老人。如果这些还不够惊动你的视觉神经,叩击灵魂的话,那么你可能就是一个世外之人。

古树优于一般的茶,源于它得天独厚的生态环境和时光馈赠与它丰厚的内在品质。

首先,古茶树生长环境清幽纯净,没有任何现代文明的污染。古茶树周边地区植物的多样性、原始性保存较好,古茶树千百年与自然和谐共生,自身已经具备了抵抗各类病虫害的能力,无需使用农药,自然没有农残危害的担忧,天然健康。

其次,为了适应自然环境,古茶树长得高、根扎得深,最高可达15米,所需水分及营养都是靠树根的自身去完成。它们生长的地方植被繁茂,枯枝落叶多,土壤质地疏松、结构良好且有机质含量丰富,因此古茶内含物质丰富,矿物质也相对较高,香高味浓。而且花色不同,其香味也不同。

再者,古树茶的品饮价值更高。古茶树生长之处,莫不山高谷深,云雾萦绕。山高,则昼夜温差大,白天气温较高,光合作用强,芽叶在单位时间内通过光合作用制造糖的数量多;夜晚气温低,呼吸作用弱,消耗少,保存较多的有机物的同时,茶树体中的果胶物质充分发育,芽叶中果胶含量会增加;云雾多,则增强了漫射光,茶树为喜阴植物,如此叶片无折卷或折卷少,叶色深且更具光泽,叶绿素含量更高,光合作用更强,生成的有机物(糖)更多。芽叶中芳香物质及含氮类鲜爽物质如氨基酸增加,粗纤维含量减少,涩类物质的茶多酚相对平衡,因而古树茶茶汤饱满度好,苦涩味均衡,芳香度和鲜爽度高,口感更醇厚,汤质层次丰富,耐泡度好,韵味更加悠长。有人说要少喝新茶,刺激性大。古树普洱、红茶却是一个例外,新茶品饮价值同样很高,它茶质柔和温润,碱性物质比例适中茶汤细腻,并不会对人有什么不好的刺激,脾胃比较弱的老人和小孩都可以放心喝。

最为重要的是,古茶树是稀缺性资源。它散落而居,群落状分布(镇东有15个群落),采摘难度大,仅春季采摘一季,产量十分稀少。它内质丰厚,天然健康,追求者甚众,更增加了它不可多得的宝贵属性。

上述古茶树的特性和生长条件,镇东都拥有,天时地利才得以孕育出那么多品质优良的古树茶来。镇东古树茶,曾经是藏在深山人未识的一块璞玉,是老祖宗馈赠给子孙后代不可多得的宝贵财富。它是一种经济财富,也是一种精神财富和文化财富,值得我们好好保护利用和开发。目前,全村三千多株古树茶中,已经编号挂牌一千多株,最大单株鲜叶产量达170斤,收入近6000元。按全村户籍人口808人计,人均拥有古树茶3.7株,可以说是人人拥有、户户受益。镇东现有古茶叶加工企业2户,散户加工3户,年产干茶12吨,产值达500多万元,人均产值达6188元。古树茶已经成为镇东经济的一大支柱,已经占到全村经济总收入的三分之一,为助力脱贫致富发挥了巨大的作用。镇东已掀起了一股种植古树茶的热潮,新植茶苗上万株,为壮大古树茶产业,提供了坚强的后劲。

好风凭借力,扬帆正当时。镇东是幸运的,这么多文学大咖齐聚镇东,给镇东带来的这场空前的文化盛宴,诗词歌赋联交相辉映,这些高质量高品位的文艺作品,必将对宣传镇东古树茶文化扬名提供强大的助推力。镇东是富有的,他们以“贡山东麓,三千古茶傲为本”;镇东是热情的,他们“盼君归来,手捧香茗叙旧情”。我相信,镇东古树茶的发展必将再次迎来一个春光明媚的明天。

如有附件或图片请到网址中下载或查看http://www.longling.gov.cn/info/5673/180894.htm

按照客观、公正、公开的原则,本条信息受业主方委托独家指定在中国建设招标网 www.fordpalmbay.com 发布

注册会员 享受贴心服务

标讯查询服务

让您全面及时掌握全国各省市拟建、报批、立项、施工在建项目的项目信息。

帮您跟对合适的项目、找对准确的负责人、全面掌握各项目的业主单位、设计院、总包单位、施工企业的项目 经理、项目负责人的详细联系方式。

帮您第一时间获得全国项目业主、招标代理公司和政府采购中心发布的招标、中标项目信息。

标讯定制服务

根据您的关注重点定制项目,从海量项目中筛选出符合您要求和标准的工程并及时找出关键负责人和联系方式。

根据您的需要,向您指定的手机、电子邮箱及时反馈项目进展情况。

咨询热线:4000-156-001
意 见
反 馈
在 线
沟 通